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涂抹完后，人心将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。[导读]冬季年关将至，去性不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，价比方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。

熏制腊肉、成都腊肠等需送到指定的集中熏制点。总的来说，中失传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。

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